La receta que os traigo hoy es muy sencilla e ideal para acompañar los desayunos o para merendar, matando ese gusanillo que nos entra a media tarde.
Ingredientes:
- Galletas (preferiblemente redondas, las tradicionales "María")
- Mantequilla o margarina
- Leche
- Coco rallado
Elaboración:
En primer lugar, se unta mantequilla en una galleta, colocando otra por encima, a modo de bocadillo. Cuando lo tengamos, echamos leche en un cuenco y mojamos la galleta con relleno en él, empapándola hasta que esté lo suficientemente blanda (con cuidado que no llegue a romperse). Por último, en un plato con coco rallado, pasamos la galleta asegurándonos que quede bien cubierta de coco: por un lado, por otro y también por el canto.
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